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​ごあいさつ

群青色に輝く海に囲まれた、神津島。私のふるさとです。

幼いころから、遊びといえば釣りでした。

誕生日プレゼントは出刃包丁。

釣ってきた魚は、祖母に教わって捌きました。

家族に「美味しい」と言ってもらえたのがうれしくて

翌日たくさん釣ってきたら

「食べられる分だけ釣ってきなさい」と叱られました。
 

​無駄なく丁寧に、美味しく調理してご提供する。

私が大切にしていることです。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

​                         橋場俊治

プロフィール

・1986年 生まれ

・2005年 服部栄養専門学校 入学

          アルバイト先の鮨店にて

       後の「鮨さいとう」齋藤孝司氏がメンターとなり

       齋藤親方との修行が始まる

・2007年 服部栄養専門学校 首席 卒業

・2015年 「鮨さいとう」二番手として個室を任される

・2020年 「鮨さいとう」初の暖簾分け

       「鮨しゅんじ」として独立開業

・2023年 元麻布にて移転オープン

昼  十二時〜十四時

 

夜 一部

   十七時〜十九時

  二部

   二十時〜二十二時

御料理
 おまかせコース(一斉スタート) 

  三万八千円~四万円(税・サ別)

※日々の仕入れ状況によりお値段上下致します


※サービス料十パーセント


※クレジットカード各種ご利用いただけます

定休日

日・水曜日を中心に不定休

(現在、お昼は週に1~2回不定期営業です)

​ 住所
   〒106-0046
   東京都港区元麻布3丁目6号34​番地

​ ​電話番号
​     03-6434-5021

      (営業時間とその前後は電話対応できかねます。)
 
 交通手段
   日比谷線六本木駅1C出口から徒歩9分
​   大江戸線麻布十番駅5a出口から徒歩12分

鮨しゅんじの太巻き

シャリ、海苔、もろきゅう、たまご、椎茸、ボタン海老、あなご、希少な国産金ゴマ
口にしたとき、これらが合わさり最高に美味しくなる比率で巻いています

太巻き    五千九百円(税別)
         一日限定 八本
※前日までのご予約にて承ります

おもたせ

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